Stâna Bucovineană

„La Stâna Bucovineană” s-a conturat prin asocierea a trei rezidenți în comuna Sadova (Suceava) în scopul fructificării – cu valoare adăugată superioară – a laptelui crud obținut în principal din ferma proprie.

Laptele crud ce-l utilizăm în cadrul secției de producție este obținut de la animale crescute si pășunate în arealul bucovinean, cu precadăre pe pășuni montane aparținând de comunele Sadova si Pojorîta.

Ne-am axat pe rețete de producție tradiționale zonei bucovinei, pentru a transfera către consumatori mireasma și prospețimea florei montane, astfel încât realizăm o pasteurizare la temperatură mică, pentru a conserva aroma și nutrienții, pentru gama de iaurturi și lapte, sau manufacturăm direct laptele crud în cazul celorlalte produse (smântâna, unt, telemea, caș, brânză proaspăta).